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幻の酒 新潟コシヒカリ純米大吟醸 720ml (柏露酒造)
酒業界ではかつて誰も挑めなかった、【極上のご飯米】である【コシヒカリ】を使うハイコスト、ハイレベルな技術を必要とするまさに「幻の酒」。 雪国新潟の雪融け水で育ったコシヒカリは粘りと強い旨みが特徴で、初めて食べる方ならなんとオカズ無しでも２合はペロッと食べきってしまう美味さ。 そんな「極上のご飯米」だからこそ、「最高に美味しい酒」へと変身できる可能性を十二分に秘めているのです。 この【幻の酒】の米を栽培している場所は、機械の入れない山地の棚田です。平地の水田に比べ労力２倍、生産量２分の１といわれるほどですが、生活用水も一切入らない綺麗な清水で、幻の魚「岩魚」や蛍も生息できるほど自然豊かな土地なのです。そんな豊かな土地だからこそ、ここまで美味しい米ができあがりました。 酒蔵「柏露酒造」は創業1751年以来300年近い年月にわたり、歴史の荒波を乗り越え、新潟地酒の伝統を受け継いできました。1882年には、柏露の由来となる長岡藩主牧野家の酒造柏屋を譲り受け、同家の家紋「三つ柏」と商品名「柏露」を継承しています。 「多くの人に喜ばれる美味しい酒を造る」という姿勢を持ち続けたことが、今日まで多くの人に愛される酒となり、平成27酒造年度の全国新酒鑑評会金賞の栄冠に輝いた所以でしょう。 飯豊連峰・三国山脈・立山連峰が秋の豊かな実りをもたらし、その中心にあるのが長岡です。積もる雪は空気を清め、気温を低く安定させることが、酒造りに最適な環境となっています。 * * * * * * 発送詳細 * * *

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